专题

大寒该吃什么

2015-01-07 16:09:15 来源:火车网 火车票预订

小寒刚刚过去,大寒不久也要来了,大寒是我们国家的二十四节气之一,,大寒意味着一年最冷的时期到了,那么大寒该吃什么呢?2014年的大寒是哪一天呢?现在就跟着火车小编一起来了解了解吧。

大寒该吃什么?

大寒节气,时常与岁末时间相重合,因此这样的大寒节气里,除干农活顺应节气外,还要为过年奔波――赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。此外,旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”,除夕夜,人们将芝麻秸洒在行走之外的路上,供孩童踩碎,谐音吉祥意“踩岁”,同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”,求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

大寒该吃什么

又因为大寒与立春相交接,讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

上面介绍了大寒该吃什么,现在我们一起来看看2014年大寒是哪一天吧。

2014年大寒时间:2015年1月20日 星期一 农历十二月二十

大寒的习俗

大寒时节是台湾高粱成熟的季节,尤其对专种高粱的金门地区农民来说,他们会将收获的高粱大部分拿来做高粱酒,而金门高粱酒的品质是远近驰名的。台湾东北部的苏澳沿海可以捕获黑皮旗鱼和白皮旗鱼。大寒时节台湾最常见到的水果就是柳丁和草莓。

展开全文阅读
上一篇:2014年大寒是哪一天
下一篇:2014年大寒的时间
分享到:
2018-12-27 10:47:45
2018-01-15 10:57:53
2018-01-15 10:54:43
2018-01-15 10:50:30
2017-12-28 15:13:29
微信搜索“火车之家”,关注火车网公众号