专题

大雪吃什么传统食物

2017-11-27 11:26:16 来源:火车网 火车票预订

  大雪吃什么传统食物呢?马上就要迎来大雪节气了,对于大雪吃什么传统食物你了解过吗?不清楚的朋友随小编一起来看看吧。

  大雪吃什么传统食物

  兑糖儿:“糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。

  “糖儿客”一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引,家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

  红黏粥:大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,纷纷穿上冬装,防止受冻,出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

  粥可以和胃补脾,润养肺燥,是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血,和胃安眠等功效,而红薯也素有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”功效,使人“长寿少疾”。

  莲藕:大雪节气到来,天气变得更加寒冷,这个时候要注意养生保健,调整饮食。冬季因天气干燥、饮食过热,常造成人体燥热上火,因此,一般情况冬季养生饮食常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物,不但清爽可口,还可清热润燥。故大雪时节,需润燥,宜吃藕。

  南方喜甜,北方喜咸。莲藕不仅甜咸皆宜,营养价值还很高。与猪肉煸炒,健脾养胃,香浓可口;与莲子同吃,补肺益气;与糯米同煮,加冰糖,润肺止咳,滋阴养血,是手脚冰凉、体弱多病者的滋补佳品。

  羊肉:“冬天进补,开春打虎”,大雪提醒人们要开始进补了,进补的作用是提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉,驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。专家建议,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。

  有关大雪的谚语

  大雪晴天,立春雪多(冀)

  大雪不寒明年旱(冀)

  大雪下雪,来年雨不缺(皖)

  寒风迎大雪,三九天气暖(冀)

  大雪不冻,惊蛰不开(苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋)

  大雪节气的雪多、雪大均预兆来年丰收。比如:

  大雪兆丰年,无雪要遭殃(苏、浙、鲁、湘、粤)

  今年的雪水大,明年的麦子好(甘)

  经以上的介绍,你应该对大雪吃什么传统食物有了解了,希望对你有帮助。


展开全文阅读
上一篇:2017年大雪的具体时间
下一篇:大雪吃什么时令食物
分享到:
微信搜索“火车之家”,关注火车网公众号