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大寒节气习俗有哪些 大寒节气传统习俗盘点

2018-12-27 16:00:18 来源:火车网 火车票预订

大寒是二十四节气中的最后一个节气,同时也是离新年很近的一个节气。虽然大寒时节天气寒冷,但是但忙于置办年货以迎新年的人们脸上仍然充满着喜气洋洋的笑容。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆,下面就一起来了解一下大寒节气习俗有哪些。

大寒节气习俗有哪些 大寒节气传统习俗盘点

大寒迎年

大寒是春节前的最后一个节气,因此也叫大寒迎年。在这样的节气中,除顺应节气干农活外,还要为过年奔波——赶年集、买年货,写春联,准备各种祭祀供品,扫尘洁物,除旧布新,准备年货,腌制各种腊肠、腊肉,或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵,祈求来年风调雨顺。

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尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。

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食腊八粥

在大寒节气期间,有一个重要的技巧就是腊八节,因此有大寒吃腊八粥的习俗。腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

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喝鸡汤

大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

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除了以上这些习俗,广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,比普通大米含糖份高,食之具有御寒滋补功效。

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